世界の発酵化学品市場：製品熱（酵素、アルコール・ケトン、その他）、形態別、用途別、2020-2028

Stratistics MRCによると、世界の発酵化学品市場は2022年に698億ドル、2028年には1,065億ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率は7.3%となっています。発酵用化学品は、いくつかの用途でプロセス開始剤として使用されています。発酵に使用される化学物質は、様々な化学物質の合成時に化学反応を開始するために利用されます。様々な製品の発酵の化学プロセスを促進または開始するために、発酵化学物質が利用されています。バイオプラスチック、バイオ燃料、ポリマー、コンポジットなどの製造に使われるこれらの化学物質は、砂糖、トウモロコシ、デンプンなどの植物原料を利用して製造されることがほとんどです。これらの化合物は、化学的プロセスを迅速化するために不可欠であり、製造コスト、発酵時間、エネルギー使用量を削減するのに役立ちます。このため、これらの化合物は、プラスチック、医薬品、栄養補助食品、食品・飲料（F&B）の製造など、さまざまな産業で広く使用されています。

米国農務省（USDA）によると、米国におけるアメリカ産チーズの総生産量は、2018年に52億5380万ポンド、2019年に52億3220万ポンド、2020年に53億4150万ポンドとなっています。

発酵用化学品は、さまざまなエンドユーザー分野で化学反応を加速させるために応用されています。バイオベースの化学品への移行を促す主な要因は、原油価格の上昇と炭素排出に関する懸念の高まりです。石油系化学品に比べ、安価で環境に優しいのが特徴です。反応速度を速めることで製造時間を短縮することができるため、発酵化学品は今後数年間で需要が増加すると予測されます。サトウキビ、トウモロコシ、大豆などの原料が十分に供給されないため、多くの分野が発酵化学品に目を向けるようになりました。また、石油化学製品がバイオベースの化学製品に置き換わることで、需要が高まると予想されています。

工業的発酵は、バイオプラスチック、バイオ燃料、ポリマー（キサンタン、ポリヒドロキシアルカノエート（PHA）、ポリ乳酸（PLA）、コンポジットなど）を製造するために用いられる非常に高度で多段階のプロセスで、そのためには高いレベルの知識と資本が必要である。デンプン、糖類、セルロース系原料を燃料、飼料、食品原料などの工業製品に変換するのを助ける方法です。植物性原料を直接目的の製品に変換するのに比べ、総コストと処理工程数を10％近く引き上げることができる。

発酵化学品は、医薬品、繊維、金属、パーソナルケア＆化粧品などの産業において、数多くの最終用途に使用されています。加工食品、医薬品、栄養補助食品を含む最終用途の需要が近年増加しているため、これらの化学物質の需要が大幅に増加しています。世界的なPHA市場の拡大は、プラスチックの廃棄に関する安全性への懸念の高まりと、溢れかえる埋立地によって推進されています。PHAは最近拡大しており、その傾向は今後も続くと予想される。PHAは最近拡大しており、この傾向は予測期間中も続くと予想される。バイオプラスチックの包装を義務化する政府の制裁や、税金の払い戻しという形でグリーンパッケージング企業に与えるインセンティブも、PHAの拡大を後押ししています。予測期間中、PHAの需要増が発酵化学品の世界市場を押し上げると予想されます。

原材料の高騰は、発酵化学品市場の拡大を鈍らせる。また、代替原料の入手やCOVID-19の流行による不利な条件の出現も、発酵化学品の市場拡大の障害になると考えられます。エタノール、乳酸、バクテリアの生産工程が変動し、有能な労働力が不足することで、発酵化学品市場の成長はさらに妨げられるだろう。

特徴的なCOVID-19ウイルスは、世界のほぼすべてのビジネスに多様な影響を与えた。バイオテクノロジー、研究開発、再生可能な資源からの生産への投資の増加は、市場の成長と発酵化学の産業応用分野の拡大を促進すると予測されています。しかし、リグノセルロース原料を用いた生産には、全体的な変換率が低く、直接生合成される発酵化学品の用途が比較的少ないなど、いくつかの制限があります。さらに、COVID-19の結果、バイオ燃料やその他の非医療用途の化学品に対する一般的な需要の減少が、産業用途市場領域の市場成長に大きな影響を及ぼしています。

アルコール＆ケトン分野は、有利な成長を遂げると推定されます。アルコールは、発酵中に生成され、OH官能基を持つ物質の集合体である。アルコールはアルコール飲料の主成分であり、蒸留や抽出を含む幅広い化学プロセスで溶媒として利用されます。アルコールは、サトウキビ、スイートソルガム、トウモロコシ、小麦、ジャガイモなど、さまざまな果実、糖類、澱粉を使って製造することができます。アルコールは、ヘアケア、シンクケア、オーラルケア製品における消泡クリーム、収斂剤、防腐剤など、パーソナルケア分野の化粧品処方に多く利用されています。

産業用分野は、予測期間中に最も速いCAGR成長を遂げると予想されています。発酵用化学品は、一般的に工業用途で使用されます。グリーンケミストリーの採用や、商業・工業用途の数多くの規則により、より高い普及率が達成されています。工業的発酵とは、エタノール、クエン酸、酢酸などの製品の生産に、菌類、細菌、真核細胞などの微生物を使用することを指します。酸化防止剤、保存料、香料、着色料、ビタミンの観点から、化学的に生成された食品添加物よりも天然由来の商品の方が好ましいことが発見されています。

アジア太平洋地域は、特に中国とインドにおける食品・飲料、医薬品、ポリマーなどの重要な最終用途分野の拡大により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測され、今後もこの地域市場の主要な促進要因となることが予想されます。予測期間中、中国やインドなどでは、一人当たりの中間所得層の可処分所得の増加や食品・飲料分野の拡大が地域需要を押し上げると予想されます。

北米は、集中的な工業化により、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予測されます。この地域には、食品・飲料、医薬品、栄養、プラスチック・繊維の各分野で事業を展開する主要な業界関係者が多く存在します。予測期間中、酵素市場は北米が最も急速に成長すると予想されています。製紙、パーソナルケア、澱粉など、多くの産業用途での酵素需要の増加が、業界の成長に大きく影響すると予想されます。

 

市場の主要プレーヤー

 

発酵化学品市場で紹介されている主なプレーヤーには、AB Enzymes、BASF SE、Ajinomoto Company Incorporation、Dow Chemicals、Archer Daniels Midland Company、Amano Enzymes Inc.があります。Novozymes A/S、Cargill Incorporation、Du Pont Danisco A/S、Evonik Industries AG、DSM、ADM、Chr. Hansen Holding A/S、LANZATECH、TCI Chemicals (India) Pvt.Ltd, Evonik Industries AG、インビスタ、マイクロバイオファームジャパン株式会社、バイオコン、Lonza。

 

主な開発状況

 

2021年5月、LanzaTechとBASFの共同研究は、工業用オフガスに含まれる炭素から有用な化合物を生産することを目的としています。このたび、パートナーは重要なブレークスルーを達成しました。特殊なバクテリアを用いて、鉄鋼セクターなどの排出ガスの主要成分である一酸化炭素と水素から、実験室規模でn-オクタノールを製造することに成功したのです。n-オクタノールは、化粧品などに使用される重要な化学物質である。

対象となる製品
– チューブ、酵素
– アルコール・ケトン類
– オーガニックアシッド
– その他の製品

カバーするフォーム
– パウダー
– リキッド

対象となるアプリケーション
– 医薬品、栄養剤
– インダストリアル
– プラスチック＆ファイバー
– フード＆ビバレッジ
– コスメティック＆トイレットリー
– その他の用途

対象となる地域
– 北アメリカ
オーユー
オー・カナダ
O メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
オー・ユーケー
o イタリア
オ・フランス
o スペイン
o その他の欧州
– アジア太平洋
オージャパン
o 中国
オ・インディア
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 南朝鮮
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
オブラート
オ・チリ
o その他の南米地域
– 中近東・アフリカ
o サウジアラビア
O UAE
オ・カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカのその他の地域

 

 

【目次】

 

1 エグゼクティブサマリー

2 序文
2.1 抽象度
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 二次研究ソース
2.5.3 前提条件

3 市場動向の分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 阻害要因
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーションの分析
3.8 エマージングマーケット
3.9 Covid-19の影響

4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーのバーゲニングパワー
4.2 バイヤーのバーゲニングパワー
4.3 代替品への脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合他社への対抗意識

5 発酵用化学品の世界市場：製品別
5.1 はじめに
5.2 酵素
5.3 アルコール類・ケトン類
5.3.1 エタノール
5.3.2 ポリオール
5.4 有機酸
5.4.1 乳酸（Lactic Acid
5.4.2 クエン酸
5.4.3 グルコン酸
5.4.4 酢酸
5.5 その他の製品

6 発酵薬品の世界市場：形態別
6.1 はじめに
6.2 粉体
6.3 リキッド

7 発酵ケミカルの世界市場：用途別
7.1 はじめに
7.2 医薬品・栄養剤
7.3 産業用
7.4 プラスチック＆ファイバー
7.5 食品・飲料
7.6 コスメティック＆トイレットリー
7.7 その他の用途

8 発酵用化学品の世界市場：地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 英国
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 UAE
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 中東・アフリカの残りの地域

9 主な展開
9.1 契約、パートナーシップ、コラボレーションおよびジョイントベンチャー
9.2 買収・合併
9.3 新製品発表会
9.4 エキスパンション
9.5 その他の重点戦略

10 会社概要
10.1 ABエンザイム
10.2 BASF SE
10.3 味の素社設立の経緯
10.4 ダウ・ケミカルズ
10.5 Archer Daniels Midland 社
10.6 天野エンザイムズ株式会社
10.7 ノボザイムズA/S
10.8 カーギル・インコーポレイテッド
10.9 デュポン・ダニスコA/S
10.10 Evonik Industries AG
10.11 DSM
10.12 ADM
10.13 Chr.Hansen Holding A/S
10.14 ランザテック
10.15 TCI Chemicals (India) Pvt. Ltd.
10.16 Evonik Industries AG
10.17 インビスタ
10.18 マイクロバイオファームジャパン(株)
10.19 バイオコン
10.20 ロンザ

 

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