家禽加工機器の世界市場規模は2035年までにCAGR 6.3％で拡大する見通し

2026年6月9日 marketing 家禽加工機器

市場概要

家禽加工機器市場は、2026年の49億7,000万米ドルから、2035年までに86億1,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの年平均成長率（CAGR）は6.3％となる見込みです。この市場の成長は、家禽肉の生産増加、加工・包装済み家禽製品への需要の高まり、家禽加工施設における自動化の導入拡大、および世界の家禽産業全体における厳格な食品安全・衛生規制によって牽引されています。

市場規模と予測：
2025年の市場規模：46億9,000万米ドル
2026年の市場規模：49億7,000万米ドル
2035年の売上高予測：86億1,000万米ドル
成長率：2026年から2035年までのCAGR（年平均成長率）6.3%
データ期間：2022年から2035年
基準年：2025年
予測期間：2026年～2035年
2026年には、アジア太平洋地域が家禽加工機器市場の25.6%を占めると推定されています。
製品タイプ別では、生鮮加工セグメントは2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）6.2%を記録すると予測されています。
主要な市場動向とインサイト
設備タイプ別：屠殺・脱毛設備、内臓摘出システム、骨抜き・皮剥ぎ設備、マリネ・タンブリングシステム、およびカットアップ・二次加工機械は、自動化の進展と高生産能力の家禽加工業務への需要の高まりにより、強い需要が見込まれています。
主な利点：家禽加工機器は、業務効率の向上、製品品質および衛生基準の改善、労働力への依存度の低減、食品安全基準の遵守を確保し、処理能力の向上と廃棄物の削減を伴う一貫した加工を可能にします。
拡大するトレンド：家禽加工業者は、加工施設全体での生産性、トレーサビリティ、および持続可能性を向上させるため、自動化およびスマート加工技術、ロボットシステム、高度な検査ソリューション、そしてエネルギー効率の高い機器をますます導入しています。
成長機会：世界的な家禽肉消費量の増加、加工・付加価値付き家禽製品への需要拡大、大規模な養鶏事業の拡大、そして近代的な食品加工インフラへの投資拡大が、家禽加工機器市場に大きな成長機会をもたらしています。
主なポイント
2026年には、アジア太平洋地域が家禽加工機器市場の25.6%を占めると推定されています。
機器の種類別では、2026年にカットアップ・ポーションニング機器セグメントが14.2％のシェアで市場を牽引すると推定されています。
製品の種類別では、生鮮加工品セグメントが2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）6.2％を記録すると予測されています。
自動化レベル別では、完全自動化セグメントが市場シェアの大部分を占めると予想されています。
JBT Marel Corporation（米国）、GEA Group Aktiengesellschaft（ドイツ）、およびBAADER Group（ドイツ）は、その世界的な事業展開と強力な製品ポートフォリオを背景に、家禽加工機器市場における主要企業として挙げられています。
Poultry Processing Equipment Worldwide Ltd.（英国）、Featherman Equipment（米国）、Qingdao Raniche Machinery Technology Co., Ltd.（中国）などは、専門的なニッチ分野で確固たる地位を築き、新興市場リーダーとしての潜在力を示すことで、スタートアップや中小企業の中でも際立った存在となっています。
家禽加工機器市場は著しい成長を遂げています。これは主に、世界的な家禽肉製品への需要の高まりと、加工家禽製品へのニーズの増加によるものです。

顧客の顧客に影響を与えるトレンドと変革
家禽加工機器市場における顧客の事業は、自動化需要の高まり、食品安全規制の厳格化、および加工家禽製品の消費増加の影響を受けています。効率性、衛生面、持続可能性を向上させるため、需要は高度で高速、かつIoT対応の加工ソリューションへとシフトしています。これらのトレンドは操業生産性や加工コストに影響を与え、ひいては家禽加工業者、外食産業向けサプライヤー、および機器メーカーの収益に影響を及ぼします。

主要企業・市場シェア

市場エコシステム
家禽加工機器市場のエコシステムは、機器メーカー、規制機関、原材料サプライヤー、および需要側に分類されます。家禽加工機器市場は、多様なステークホルダーと革新的な製品を特徴とする、ダイナミックかつ急速に拡大しているエコシステムです。この市場の中心には、老舗企業と機動力のあるスタートアップ企業があり、彼らが家禽加工機器を開発しています。

地域
欧州が世界の家禽加工機器市場を牽引
欧州が家禽加工機器市場を牽引すると推定されています。この主導的地位は、主に同地域の先進的な家禽加工インフラ、主要機器メーカーの強力な存在感、厳格な食品安全規制、および自動化・高効率な家禽加工技術の採用拡大に起因しています。

家禽加工機器市場：企業評価マトリックス
家禽加工機器市場の評価マトリックスにおいて、JBT Marel Corporation、GEA Group Aktiengesellschaft、およびBAADER Group（スター企業）は、世界的な強固な存在感、先進的な自動化技術、そして幅広い加工機器の能力を原動力として、中程度の市場シェアと豊富な製品ポートフォリオで市場をリードしています。Bayle SA（新興リーダー）は、専門的でコスト効率の高い家禽加工ソリューションを通じて認知度を高めており、イノベーションと地域的な展開の拡大を通じて市場での地位を強化しています。

主要市場プレイヤー
JBT Marel Corporation (US)
GEA Group Aktiengesellschaft (Germany)
BAADER Group (Germany)
Meyn Food Processing Technology B.V. (Netherlands)
Middleby Corporation (US)
Duravant LLC (US)
Mayekawa Mfg. Co., Ltd. (Japan)
Bayle SA (France)
Cattaruzzi Srl (Italy)
Drobtech (Poland)
Cantrell•Gainco Group, Inc. (US)
Jilin SSK Electromechanical Co., Ltd. (China)
Dutch Poultry Technology B.V. (Netherlands)
Meitech (Brazil)
Wrightfield Ltd. (UK)

【目次】

はじめに

エグゼクティブ・サマリー

プレミアム・インサイト

市場概要

統合の課題がある中、スマート技術と厳格な規制が家禽加工のイノベーションを牽引しています。

4.1

はじめに

4.2

市場の動向

4.2.1

推進要因

4.2.1.1

食品安全コンプライアンス要件の強化

4.2.1.2

ビジョンベースの格付けおよびスマート検査技術の採用拡大

4.2.1.3

高スループットの自動屠殺および内臓除去装置に対する需要の高まり

4.2.1.3.1

家禽肉の消費増加に伴う鶏肉生産の成長

4.2.2

制約要因

4.2.2.1

自動検査および歩留まり最適化システムに必要な多額の設備投資

4.2.2.2

高速自動家禽加工ラインのメンテナンスの複雑化

4.2.3

機会

4.2.3.1

食品安全規制および家禽検査基準の厳格化

4.2.3.2

家禽加工工場におけるスマートモニタリングおよびトレーサビリティシステムの導入拡大

4.2.4

課題

4.2.4.1

先進的な自動化とレガシーシステムの統合の難しさ

4.2.4.2

衛生、トレーサビリティ、および検査基準に対する規制圧力の増大

4.3

未充足のニーズと未開拓領域

4.3.1

家禽加工機器市場における未充足のニーズ

4.3.2

未開拓市場の機会

4.4

相互に関連する市場とセクター横断的な機会

4.4.1

相互に関連する市場

4.4.2

セクター横断的な機会

4.5

ティア1/2/3のプレーヤーによる戦略的動き

4.5.1

主要な動きと戦略的焦点

業界の動向

将来の業界収益性を形作る競争力学とマクロ経済の変化を把握します。

5.1

ポーターの5つの力分析

5.1.1

競争の激しさ

5.1.2

供給者の交渉力

5.1.3

購入者の交渉力

5.1.4

代替品の脅威

5.1.5

新規参入の脅威

5.2

マクロ経済の見通し

5.2.1

はじめに

5.2.2

マクロ経済指標

5.2.2.1

1人当たり家禽肉消費量

5.2.2.2

食肉貿易（輸出入の動向）

5.3

バリューチェーン分析

5.3.1

原材料および部品の調達

5.3.2

製品開発および製造

5.3.3

品質、安全性、および規制遵守

5.3.4

導入、カスタマイズ、および統合

5.3.5

販売、流通、およびアフターサービス

5.3.6

エンドユーザー

5.4

エコシステム分析

5.4.1

需要側

5.4.2

供給側

5.5

価格分析

5.5.1

はじめに

5.5.2

地域および自動化レベル別の概算平均販売価格（ASP）、2025年（米ドル/台）

5.6

貿易分析

5.6.1

HSコード843850の輸入シナリオ

5.6.2

HSコード843850の輸出シナリオ

5.7

主要な会議およびイベント（2026年～2027年）

5.8

顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション

5.9

投資および資金調達のシナリオ

5.10

ケーススタディ分析

5.10.1

MAREL – 家禽加工におけるMESソフトウェアの導入

5.10.2

BAADER – 業界の拡大に向けた、拡張性と自動化を備えた家禽加工ソリューション

5.10.3

MAREL – HARIM社の大規模家禽加工施設の自動化

5.11

2025年の米国関税が家禽加工機器市場に与える影響

5.11.1

はじめに

5.11.2

価格への影響分析

5.11.3

国・地域への影響

5.11.3.1

米国

5.11.3.2

欧州

5.11.3.3

アジア太平洋

5.11.3.4

ラテンアメリカ

5.11.4

最終用途産業への影響

技術の進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、および将来の応用

AI を活用した技術は、自動化、精度、そして将来の施設における持続可能性の向上により、家禽加工に革命をもたらします。

6.1

技術分析

6.1.1

主要技術

6.1.1.1

自動内臓除去技術

6.1.1.2

骨抜き技術

6.1.1.3

制御雰囲気下での気絶（CAS）技術

6.1.1.4

空気冷却技術

6.1.1.5

自動カットアップ・ポーション化技術

6.1.1.6

脱羽（羽むしり）技術

6.1.2

補完技術

6.1.2.1

X線検査技術

6.1.2.2

定置洗浄（CIP）技術

6.1.2.3

光学選別技術

6.1.3