世界の都市型農業市場規模/シェア/動向分析レポート（2025年～2032年）：商業、農業、その他
市場概要
都市型農業の市場規模
世界の都市型農業市場は、2024年に1,726億2,000万米ドルに達し、2032年には3,112億4,000万米ドルに達すると予測され、予測期間2025年〜2032年のCAGRは7.6%で成長するとDataM intelligence Reportが発表しました。
世界の都市型農業市場は初期段階で回復力と上向きの成長を示し、2022年の1,482億4,000万米ドルから2023年には1,604億3,000万米ドルに。
都市化の進展、高品質な食品に対する需要の高まり、自律的な農業技術が都市型農業ビジネスを牽引する主な要因のひとつです。こうした要因が食糧需要の増加に寄与しています。人口の拡大に伴い、食糧需要は劇的に増加する見込みです。アーバン・ガーデニングは一年中いつでもできるため、農家にとっては商業的な心配がなく、地域社会にとっては地元の食料へのアクセスが強化される、と私たちは分析しています。
FAOによると、世界の都市が成長するにつれ、都市農家の役割はますます重要になっています。農業に従事する都市世帯の割合は、北米の大きな町では10％、シベリアやアジアの小さな町では80％にも上り、都市農業統計に好影響を与えています。
北米は、その近代的な農法と強力なインフラにより、世界市場で突出した存在となっています。この地域の成功は、研究開発への多額の投資によって後押しされ、その結果、今や世界標準となった技術が生まれました。アメリカやカナダなどの国々で水耕栽培システムや垂直農法が広く採用されていることは、この地域が食料生産の効率化に力を入れていることを示しています。ノースカロライナ州ヘンダーソンビルにあるブライトファームの最新屋内農場は、2021年にオープン予定。6エーカーの温室で、年間200万ポンドのレタスを生産する予定。
市場ダイナミクス
土地の不足
世界保健機関（WHO）と人口問題評議会によると、都市には世界人口の約80％が住んでいます。都市部では土地が不足しているため、水耕栽培のような独創的な技術が利用されています。この技術により、栽培者は、レイヤーシステムを使った屋内、多層構造、積み重ねられたラック、倉庫内など、作物を育てるさまざまな場所を最大限に活用できるようになります。
都市型農業技術のユーティリティを活用することで、屋内農園のオーナーは、ラックに積み重ねた層、複数階建ての建物内、または倉庫内で作物を栽培できるようになると予測されています。これは2032年までに大きな市場トレンドになると予測されています。屋内農場は、鉢植え種子を積み重ねることで単位面積当たりの作物総生産量を増加させ、これが市場を牽引。屋内農業は、小規模でも大規模でも、屋内で植物や作物を栽培する技術。屋内農業では、アクアポニックスや水耕栽培のようなシステムと人工照明を使用し、適切な光量と栄養分を確保します。
人口増加と食糧需要
世界的な人口増加は食糧需要の増加を生み、これが市場拡大の原動力になると予測されています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界人口は2050年までに91億人に達すると予想され、25％から70％の食糧増産が必要になります。この急増により、短期間で大量の収量を生み出すことができる代替農業技術への需要が高まることが予想されます。
特に、耕地と水資源が不足しつつあるアジア太平洋地域とヨーロッパでは、高収量の代替農業技術の採用が顕著に増加しており、市場成長に寄与することが期待されています。欧州環境庁は、人口増加と気候変動という課題を解決し、環境に優しい方法で食料を生産するため、垂直農場を建設するさまざまなプロジェクトを立ち上げました。その結果、この地域市場は大きく成長する可能性を秘めています。
高い初期投資と運用コスト
世界の都市型農業市場における重大な制約の1つは、都市型農場、特に管理環境農業（CEA）システムの設立と維持に伴う初期設備投資と運営コストの高さです。都市型農業には、高度なインフラ、土地の取得、気候制御システム、LED照明、灌漑システム、自動化技術が必要です。たとえば垂直農法では、人工照明、温度制御、肥料供給システムなどのハイテク設備が必要で、設備投資額は飛躍的に上昇する。
LED照明、HVAC（暖房、換気、空調）システム、自動モニタリングはいずれも電力を大量に消費するため、運営費の管理が難しくなります。都市部の電気料金の高さは、都市型農場の収益性にさらに大きな影響を与えます。都市部では不動産価格が高いため、土地の取得にコストがかかります。多くの都市ではゾーニングの制限があり、大規模な都市型農園に適した場所が限られています。
市場セグメント分析
世界の都市型農業市場は、農場の種類、構造、栽培媒体、作物の種類、用途、地域によって区分されます。
水耕栽培部門は、世界市場での採用増加により、2022年の477.5億アメリカドルから2023年には484.7億アメリカドルに成長。
水耕栽培の容易な操作と低い導入コスト
水耕栽培は、2025年から2032年の予測期間中、世界の都市型農業市場で大きな市場シェアを占めると予想されています。水耕栽培は、その安価な設置コストと使いやすさから人気の高い農業手法です。この方法では、植物の根の周りにミネラル溶液を置き、土壌を補充して植物の成長を促進します。水耕栽培は、乱開発や集約的農業による気候変動や環境破壊、種の絶滅を抑える方法として販売されています。
一般的な土耕栽培に比べ、水耕栽培は水を節約し、微気候を作り出し、労働力を減らし、土を必要とせず、より高品質な食品を生産します。さらに、水耕栽培技術は土壌生物が病気を蔓延させる可能性を低減します。農薬の影響に関する消費者の知識の高まりは、水耕栽培の需要を高めると予測されています。
主要企業・市場シェア
市場地域別シェア
アジア太平洋地域における持続可能性の高まり
アジア太平洋地域は力強い成長を記録し、中国やインドのような新興経済国での投資の増加と需要の増加に支えられ、2022年の512億6000万米ドルから2023年には538億7000万米ドルに増加しました。
アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の都市型農業市場の大半を占めると推定されています。この地域には中国や日本などの新興市場があり、都市農業の持続可能性の推進を主導しています。この地域は人口が多く、都市化が進んでいるため、大きな可能性を秘めています。各国政府は、環境への害を最小限に抑えつつ食料安全保障の懸念に対処するため、都市農業プログラムに多額の投資を行っています。
各国が技術革新を続ければ、世界の都市型農業市場の今後の成長に大きな影響を与えるでしょう。現在の垂直農法への取り組みの継続的な拡大が、自動化の導入と相まって業界の成長を牽引しています。例えば、株式会社スプレッドは、毎日およそ2万個のレタスを製造しています。同社は京都府外で3,000平方メートルの工場を運営しています。所得創出は、インド、韓国、台湾などの国々における都市化と人口増加による給食需要によって促進されています。
主なグローバルプレーヤー
同市場の主な世界的プレーヤーには、UrbanFarmers AG、Urban Crop Solutions、AeroFarms、Sky Greens、Koninklijke Philips N.V.、Oishii、GrowUp Farms Ltd.、Green Sense Farms Holdings, Inc.、Gotham Greens、Freight Farms, Inc.などがあります。
最近の動向
2024年、テキサス州オースティンを拠点とするアーバン・アメリカン・ファーマーは、農家と消費者のコミュニケーション・ネットワークの確立に邁進。創業者のトリシャ・ベイツは、食育を中心に様々なサービスを提供し、都市空間を食料生産地に変える支援を行っています。
2024年、テキサス州ヒューストンにある家族経営の都市型農場Sweetwater Farms HTXは、農業と教育のギャップを埋めることを目指しています。同農園は、新鮮な農産物の入手と農業教育の機会を提供。
2022年1月、農業および水耕栽培の専門用品と装置を扱う世界的なオムニチャネル小売業者であるHydrobuilder Holdings LLCは、New England Hydroponicsの買収を発表しました。この買収により、世界市場における同社の地位が向上する見込み。
農場種類別
企業
家庭菜園
コミュニティ
その他
構造別
屋内
屋外
栽培媒体別
アクアポニックス
エアロポニックス
水耕栽培
種類別
非食用作物
薬草
観賞用植物
芳香ハーブ
その他
食用作物
果物
野菜
穀物
その他
用途別
商業用
閉鎖環境
畑作
その他
農業
その他
地域別
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
レポートを購入する理由
農場の種類、構造、栽培媒体、作物の種類、用途、地域に基づく世界の都市型農業市場のセグメンテーションを可視化するため。
トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
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