世界のスピルリナ飲料市場～2033：地域別（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中南米、中東・アフリカ）分析
市場規模
2024年の世界的なスピルリナ飲料市場規模は2907万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）が13.70%で、2033年までに9981万米ドルに達すると予測しています。現在、北米が市場を支配しており、2024年には34.5%以上の市場シェアを占めています。市場の主な成長要因としては、スピルリナの健康効果に関する消費者の認識の高まり、一般消費者における植物由来の食事への需要の高まり、パーソナライズされた栄養摂取の増加、スポーツ栄養への製品統合の増加、持続可能な生産方法の導入、主流の小売チャネルでの入手のしやすさ、クリーンラベル製品への好みの高まり、およびメーカーと飲料会社間の戦略的提携などが挙げられます。
世界市場は主に、スピルリナの健康効果、特にその栄養価と解毒作用に対する消費者の認識の高まりによって牽引されています。さらに、水分補給以上の健康効果をもたらす飲料を求める消費者の需要の高まりが、市場を後押ししています。それ以外にも、スピルリナ製品に含まれる高タンパク質濃度とエネルギーレベルの向上により、スポーツ栄養への統合が進んでいることも市場を後押ししています。さらに、環境への配慮や倫理観から植物由来の食事を好む人が増えていることも、スピルリナ製品への需要を増加させ、市場の成長を促進しています。例えば、2024年に発表された研究では、スイス在住の2,372人を対象に調査実験を行い、CO₂食品ラベルが消費者行動や政策支援に与える影響を検証しています。その結果、CO₂ラベルに触れることで、植物性食生活を実践しようという意思が高まり、政府によるCO₂ラベルの義務化への支持も高まることが分かりました。これは、市場と社会政治的な受容性が高いことを示しています。
米国は地域市場の要であり、主に主流のスーパーマーケットやオンラインプラットフォームでスピルリナベースの製品が入手しやすくなっていることが原動力となっています。 これに加えて、カスタマイズされた栄養摂取の傾向が強まっていることも、個々の健康ニーズに合わせた製品として販売されているスピルリナ飲料の需要をさらに後押ししています。 ADMの調査によると、米国の消費者の49%が、カスタマイズされた食事の必要性を信じています。この傾向により、パーソナライズされた栄養食品が注目されるようになり、Remedy Health 社のような企業が、Nourished 社のカスタマイズ可能なグミビタミンなどの、個々のニーズに合わせたウェルネスソリューションを提供しています。 また、主要投資家である ADM Ventures 社は、科学的に裏付けされた HT-BPL1™ ポストバイオティクスをこれらの製品に組み込み、代謝の健康に関する製品をさらに強化しています。 さらに、スピルリナ製造業者と飲料会社との戦略的提携により、市場に有利な機会が生まれています。さらに、一般の人々の間で持続可能な生産方法に対する認識が高まっていることも、スピルリナ飲料の人気に拍車をかけ、市場の成長に貢献しています。
スピルリナ飲料市場の動向：
機能性飲料や栄養豊富な飲料に対する需要の高まり
市場は、基本的な栄養素以上の健康効果を期待できる機能性飲料の需要の高まりによって牽引されています。さらに、飲料におけるビタミン、ミネラル、抗酸化物質のニーズの高まりにより、栄養密度の高いスピルリナベースの製品が消費者に受け入れられ、市場を後押ししています。例えば、2024年3月17日、スムージーキングはデュード・パーフェクトと提携し、期間限定の「デュード・パーフェクト・スムージー」を発売しました。このスムージーは、パイナップル、キウイアップルジュース、バナナ、バニラフローズンヨーグルト、プロテインブレンド、タービナド、ブルースピルリナを組み合わせたもので、32オンスの分量で14グラムのタンパク質が摂取できます。現在、ヘルシーリワード会員向けに販売されており、2024年3月12日より一般発売が開始されます。このトレンドは飲料業界におけるイノベーションを促進しており、メーカー各社はスピルリナを配合したジュース、スムージー、エナジードリンクを開発し、市場に新たな活力を与えています。
植物由来および持続可能な製品ポートフォリオの拡大
市場は、植物由来の食事や環境に配慮した持続可能な製品への傾向が強まっていることにより、著しい成長を遂げています。例えば、ハーバード大学公衆衛生大学院が発表した研究では、2019年のEAT-Lancetレポートで提示された「惑星の健康を考慮した食事」を厳格に遵守することで、早期死亡のリスクを30%削減できる可能性があることが示されています。34年間にわたって20万人以上が参加したこの研究では、食事とがんや心臓病のリスク低下、温室効果ガス排出量（29%）、肥料の必要量（21%）、土地利用（51%）の削減による環境への影響の減少との関連性が指摘されています。この研究結果は、個人の健康と環境の持続可能性を結びつける上で、食事の果たす重要な役割を示しています。消費者が倫理的な消費を優先し、動物由来の製品に代わるものを求める傾向が強まる中、スピルリナの植物由来の性質と環境への影響の少なさは、その魅力をさらに高めています。 持続可能で環境にやさしい選択肢であるスピルリナは、持続可能で植物由来の食品に対する需要の高まりと一致しており、環境意識の高い消費者からの人気をさらに高めています。 飲料メーカーは、持続可能性の目標に一致し、環境意識の高い消費者にアピールすることで市場での存在感を高め、製品ラインナップを拡大するために、スピルリナを製品ラインナップに採用しています。
クリーンラベルおよびオーガニック飲料の台頭
透明性と人工成分の最小化を求めるクリーンラベル製品への嗜好の高まりは、スピルリナ飲料市場に大きな影響を与えています。例えば、2024年12月4日に発表された記事では、業界専門家の50%が、最小限の、容易に認識できる成分を使用した製品など、クリーンラベルの原材料が消費者からの最も急速な需要であると述べており、健康志向と透明性への主流のシフトを反映しています。機能性食品（25%）、持続可能性の主張（15%）、個別化栄養（10%）も台頭してきていますが、クリーンラベルが主流となっています。食品会社がこの需要に応えるためには、原材料の調達に関する透明性と人工添加物の除去が最優先事項となります。スピルリナは天然のオーガニックスーパーフードとして、清涼飲料水メーカーの間で、自社のクリーンラベルイニシアティブの一環としてスピルリナを配合することの重要性を強調する動きが高まっており、市場を牽引しています。この高まりつつある傾向は、添加物、保存料、合成成分を含まないオーガニックスピルリナ飲料の開発を促進し、健康志向の消費者を惹きつけ、市場に弾みをつけています。
スピルリナ飲料業界のセグメント化：
IMARC Groupは、世界のスピルリナ飲料市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は流通チャネルに基づいて分類されています。
流通チャネル別分析：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
オンライン小売
その他
2024年にはハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが市場をリードし、約61.5%のシェアを占める見通しです。この優位性は、幅広い品揃え、利便性、そして大規模な消費者基盤への対応能力に起因しています。広範な流通網によりスピルリナ製品が広く入手可能になる一方、店頭でのプロモーションや健康食品専用コーナーが消費者の認知度を高めます。さらに、これらの小売形態は競争力のある価格設定を提供し、販売増加に貢献し、スピルリナをさまざまな層にとっての主流の健康補助食品として位置づけます。
地域別分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東
アフリカ
2024年には北米が市場を独占し、市場シェアの34.5%を占める。市場は、植物由来で栄養価の高いスーパーフードに対する消費者の需要の高まりと、スピルリナの健康効果に対する認識の向上によって牽引されている。さらに、大手市場参加者の存在、高度な流通チャネル、そしてベジタリアンやオーガニック食の消費者の増加も市場の成長を促進しています。また、この地域では健康とウェルネス産業が確立されており、高い可処分所得も相まって、スピルリナが市場に広く浸透するのに大きく貢献しています。
主な地域別要点：
米国スピルリナ飲料市場分析
2024年には、北米スピルリナ飲料市場の81.6%を米国が占めていました。市場は成長しており、その主な要因は植物由来の機能性飲料に対する需要です。さらに、消費者の健康意識の高まりも市場を後押ししています。これとは別に、免疫力を高め、抗酸化物質を豊富に含む飲料への注目が高まっていることも、主流市場におけるスピルリナの受け入れを促進しており、市場の成長を後押ししています。さらに、オーガニック製品やクリーンラベル製品に対する需要の高まりが、メーカー各社にスピルリナをベースとした新製品の投入を促しています。例えば、2024年3月11日、ScotBio社は、ジュースやミルクシェイクなどの飲料用途に最適な、優れた熱安定性を備えたスピルリナベースの天然青色着色料「SupaBlu HS」を発売しました。このスピルリナ抽出物は、低温殺菌やシロップ加熱などの熱処理工程を経ても鮮明で安定した青色の色合いを保つため、高温処理を必要とする飲料に最適です。さらに、ベジタリアン人口の増加と持続可能な消費への消費者意識の変化が市場の成長を後押ししています。また、健康志向の小売チャネルの存在感が高まっていることも、スピルリナ飲料の入手しやすさを向上させ、全米での販売を後押ししています。
ヨーロッパのスピルリナ飲料市場分析
ヨーロッパの市場は、植物由来の食事や持続可能な食品・飲料の選択肢の増加に支えられ、著しく成長しています。これに伴い、栄養価の高い機能性成分を求める消費者のニーズに応える形で、オーガニック飲料やナチュラル飲料の需要が高まり、スピルリナ市場を牽引しています。さらに、クリーンラベル製品を推進する厳格な規制も市場の成長に貢献しています。さらに、ドイツ、フランス、英国など各国でベジタリアンやビーガン人口が増加していることも、スピルリナ入り飲料の需要を大きく押し上げています。 これとは別に、より幅広い層にアピールする風味付きのスピルリナ飲料や、そのまま飲めるスピルリナ飲料のイノベーションも市場で起こっています。 例えば、2024年5月22日、イノセント・ドリンクスは英国でスムージー「ブルーベリー・フォーカス」を発売し、スーパー・スムージー・シリーズを拡大しました。この新フレーバーは、ブルーベリー、ストロベリー、リンゴ、ルバーブ、スピルリナを組み合わせ、集中力と明晰さを高めるビタミンB5と疲労回復効果のあるビタミンCを配合しています。この機能性スムージーは、健康志向の飲料に対する需要の高まりに応えるもので、基本的な栄養素以上のメリットを提供します。例えば、精神的なパフォーマンスの向上や疲労の軽減などです。
アジア太平洋地域のスピルリナ飲料市場分析
健康志向の高まりと機能性食品の需要増加により、アジア太平洋地域のスピルリナ飲料市場は急速に成長しています。 抗酸化作用や抗炎症作用など、スピルリナの健康効果に対する認識が高まっていることが、市場をさらに後押ししています。 また、日本、中国、インドなどの国々におけるウェルネスおよびフィットネス市場の急速な成長が需要を刺激し、市場に弾みをつけています。2024年6月27日に発表された業界レポートによると、インドでは生活習慣病や食習慣に対する高い意識を背景に、栄養士やフィットネスコーチを求める傾向が強まっている。専門家は、座ったままの生活スタイル、オンラインでのフードオーダーや調理済み食品の利用増加が健康を害する主な原因であると指摘している。アドバイスを求める年齢層は18歳から45歳が最も多いが、最近では若い世代がこれまで以上に専門家のアドバイスを求めるようになってきている。また、可処分所得の増加に伴うオーガニック製品の発売数の増加も市場浸透率の向上につながっている。さらに、オンラインや専門店で手に入るスピルリナ飲料の増加も地域成長を支えている。
ラテンアメリカ スピルリナ飲料市場分析
中南米市場は、植物由来の食事や天然の健康補助食品の利用増加により、注目を集めています。例えば、2024年10月24日、ProVeg Internationalは、植物由来の食事を推進し、植物由来の食品の健康面および環境面での利点に対する認識を高めるため、ブラジルに南米初の事務所を開設すると発表しました。ブラジルチームは、ベレンで開催されるCOP30において、持続可能な食糧システムを優先させるよう、公共政策に影響を与え、政府と協力することを目指しています。また、スピルリナを豊富に含む栄養価の高い飲料は、その効能への認識が高まるにつれ人気が高まっています。さらに、中流階級人口の増加と健康志向の向上も市場拡大に寄与しています。手頃な価格でスピルリナベースの飲料を提供する地元メーカーも市場の魅力を刺激しています。さらに、スーパーフードや持続可能な農業に関する政府の政策がスピルリナの文化を育んでいます。したがって、それはこの地域の市場の長期的な成長に貢献するでしょう。
中東およびアフリカのスピルリナ飲料市場分析
中東およびアフリカ市場は、健康とウェルネスに対する意識の高まりとともに成長しています。さらに、スピルリナの栄養面でのメリットに関する消費者の知識の向上が、機能性飲料の需要を押し上げています。また、この地域における都市人口の割合が増加し、天然の植物由来製品の需要が高まっていることもあり、市場も拡大しています。フィットネスや栄養補助食品に対する需要の高まりが、スピルリナ飲料の販売量をさらに押し上げています。 地元の大手メーカーや国際的なブランドは、地域市場への浸透を強化し、同国の成長機会を先導するために、流通網の拡大に投資しています。 こうした要因に加え、消費者は倫理的な好みに合わせて飲料ブランドを選ぶ傾向が強まっており、これが業界の成長に貢献しています。そのため、2024年5月16日、ユーロモニター・インターナショナルは、中東の消費者が地元産や持続可能性など、同じ価値観や嗜好を持つ飲料ブランドを好む傾向が強まっていると報告しました。エジプトの消費者の26%、UAEの消費者の37%が地元産の製品を好み、天然成分や持続可能性への需要が高まっています。若い消費者（15～24歳）はソーシャルメディアに深く関与しており、エジプトでは45%、UAEでは50%がオンラインでブランドをフォローし、購買決定に影響を与えています。 そのため、現地生産、天然成分、持続可能な慣行を重視する飲料会社は、中東市場で足場を固めつつあります。
競合状況
スピルリナ飲料市場は競争が激しく、製品における革新性と拡大を重視する地域およびグローバル企業が複数存在します。各社は生産効率の向上と、スピルリナをベースとした新製品（飲料、サプリメント、スナックなど）の開発を目指し、研究開発（R&D）への投資を増やしています。 植物由来で栄養価の高い製品に対する消費者の需要の高まりにより、競争の激化が目立っています。 市場での地位向上を目指す企業による戦略的パートナーシップ、合併、買収の増加も、この傾向に拍車をかけています。 さらに、持続可能性への注目も高まっており、業界全体の競争をさらに激化させています。例えば、2024年8月2日、FUL Foodsは、視覚的な魅力と栄養価を兼ね備えた天然の青い抗酸化飲料、BLUwaterを発売しました。その主な成分であるフィコシアニンは、スピルリナのバイオマスから抽出され、水分補給、解毒、免疫サポートを促進することで知られています。FUL Foodsは、二酸化炭素排出量をリサイクルする持続可能な生産プロセスを採用し、管理された環境でスピルリナを栽培することで、栄養素の安定したレベルと純度を確保しています。
このレポートでは、スピルリナ飲料市場における競争状況について包括的な分析を行い、主要企業のすべてについて詳細なプロフィールを提供しています。
Bitez of Love
Buried Treasure Liquid Nutrients
FUL Foods
Phycomania
Raw Juicery Inc
Sol-ti, Inc
最新ニュースと動向：
2024年10月1日、地元産の冷凍フルーツを専門とするブランド、シール・ザ・シーズンズが、ブルー・スピルリナ・トロピカル・ブレンド・スムージー・キットを発売した。この24オンスのキットは、地元の家族経営農場で収穫されたフリーストーン・ピーチとブルースピルリナを組み合わせたもので、ソーシャルメディアのトレンドによって広まった、健康志向で活気のあるスムージーに対する消費者の需要の高まりに応えるものです。この製品は現在、Wegmans、Giant Co、Giant Foods、Lowes Foods、Central Market、Nugget Marketsなどの一部の小売店で販売されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のスピルリナ飲料市場 – はじめに
4.1 スピルリナ飲料とは
4.2 業界トレンド
4.3 競合情報
5 世界のスピルリナ飲料市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年
5.2 市場予測（2025年～2033年
6 世界のスピルリナ飲料市場 – 流通チャネル別内訳
6.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
6.1.3 市場予測（2025年～2033年
6.1.4 流通チャネル別市場内訳
6.2 オンライン小売
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
6.2.3 市場予測（2025年～2033年
6.2.4 流通チャネル別市場内訳
6.3 その他
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年
6.3.3 市場予測（2025年～2033年
6.4 流通チャネル別の魅力的な投資提案
…
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