世界のポストバイオティクス市場（2025 – 2032）：形態別、用途別、流通チャネル別、地域別分析レポート

2025年9月19日 marketing ポストバイオティクス

市場概要

ポストバイオティクス市場の概要
ポストバイオティクス市場は、2024年に1億2,577万米ドルに達し、2032年には2億6,186万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年の予測期間中にCAGR 9.60%で成長すると予測されています。

ポストバイオティクスの世界市場は、科学的な裏付けがあり、安定的で効果的な腸内環境ソリューションに対する消費者の需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。健康効果をもたらすポストバイオティクスの非生体微生物成分または代謝産物は、生きたプロバイオティクスに比べて安定性が高く、保存期間が長く、製剤化が容易であるため、人気を集めています。主な推進要因は、腸内マイクロバイオームの健康に対する意識の高まりと、免疫、消化、精神的健康、慢性疾患予防との関連性です。

例えば、南アジアをリードするマイクロバイオーム関連企業であるロイシン・リッチ・バイオ社は、2024年に腸の健康の重要性に関する認識を高めることを目的としたキャンペーン「#HappyGutMission」の成功を祝います。このキャンペーンは、腸の健康を日常会話に取り入れる上で重要な役割を果たし、個人個人が十分な情報を得た上で食事やライフスタイルを決定するのに役立つ個別化された知見を提供しています。. さらに、乳幼児栄養、高齢者ケア、ペットの健康におけるポストバイオティクスの利用の拡大が、市場の範囲を拡大しています。

ポストバイオティクスの市場動向
特に北米と欧州の消費者は、食品を基本的な栄養摂取の枠を超えてとらえるようになっており、腸の健康、免疫力、肌の健康、代謝バランス、体重管理、さらには睡眠サポートまで促進する製品を選ぶようになっています。このシフトは、ポストバイオティクスが生きたプロバイオティクスよりも安定性に優れ、消化機能や免疫機能に強い効能を持つことから、メーカーが特定の健康成果をターゲットにした液体、粉末、カプセル、カプセル化された形態でイノベーションを起こすことを後押ししています。

例えば、個人に合わせた栄養摂取やスポーツ中心の食生活の増加は、特注のポストバイオティクス・ソリューションに対する需要を生み出しています。各ブランドは現在、高タンパク質で腸の健康に焦点を当てた製品も含む広範な機能性食品のトレンドの延長線上で、運動能力の回復と代謝の最適化のために調整された組み合わせを模索しています。さらに、研究投資により、ポストバイオティクスの送達を強化するための高度なカプセル化と発酵技術が促進されている。一方、規制の相違は課題と機会の両方をもたらしている：アジア太平洋諸国（中国、韓国、インドなど）ではポストバイオティクス基準の正式化が進んでいる一方、EUでは新規食品と健康強調表示に関する厳格な規制が続いています。

ポストバイオティクス市場のダイナミクス
各社の戦略

ポストバイオティクス市場の成長を促進する上で、製品発売、パートナーシップ、提携などの戦略的イニシアティブが重要な役割を果たしています。企業は、腸の健康と免疫強化製品に対する需要の高まりに対応するため、革新的なポストバイオティクス製剤の開発と商品化にますます投資しています。新製品の発売は、ブランドが新たな消費者ニーズを開拓し、製品を多様化し、市場の認知度を高めるのに役立ちます。

例えば、2024年にはGaia Herbs社が、ジンジャー・ターメリック、ザワークラウト、ジンジャー・ビート、キムチのいずれかのカプセルに自然発酵の乳酸菌を配合した「フルスペクトラムのポストバイオティクス」の新製品シリーズで、腸と免疫の健康をターゲットにしています。

さらに、ケリーは2024年に、ランダム化二重盲検プラセボ対照試験による臨床的裏付けをもとに、消化器系と皮膚の健康を改善するよう処方された、ラクトバチルス・カゼイ327亜種由来の新しい米由来のポストバイオティクス成分、プレニバイオティックを発売しました。このような戦略は、市場への迅速な浸透を可能にするだけでなく、科学的検証、臨床的裏付け、機能性食品、飲料、栄養補助食品にわたる多様な用途を通じて消費者の信頼を築きます。こうしたビジネスの動きは、総体的にポストバイオティクス製品の認知度、入手しやすさ、採用を世界的に高めるものです。

高い研究開発費と限られた臨床的根拠

高い研究開発費と限られた臨床エビデンスは、開発リスクを増大させ、製品の信頼性を低下させることにより、ポストバイオティクス市場の成長を大幅に抑制します。効果的なポストバイオティクス製品の開発には、適切な細菌株を特定し、有益な化合物を分離し、その健康効果を検証するための広範な研究が必要です。

そのためには、洗練された研究所のインフラ、熟練した微生物学者、発酵・不活性化・送達技術への長期的な投資が必要です。これらのプロセスは高価で時間がかかり、商業的な成功は保証されていません。例えば、短鎖脂肪酸（SCFA）のようなポストバイオティクスの代謝産物や、免疫や消化器系への効果が証明された不活性化細菌成分を同定するには、前臨床試験やヒト試験を何年も行う必要がありますが、多くの中小企業にはそのような余裕はありません。

ポストバイオティクス市場のセグメント分析
ポストバイオティクスの世界市場は、形態、用途、流通チャネル、地域によって区分されます。

食品の機能革新：ポストバイオティクスが食品・飲料セグメントにどのような革命を起こしているか

消費者が基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供する機能性食品を求めるようになっているため、食品・飲料セグメントはポストバイオティクス市場の重要な牽引役となっています。安定性と汎用性を備えたポストバイオティクスは、乳製品、植物性飲料、スナック菓子、シリアルなどの幅広い消耗品にシームレスに組み込まれています。その熱に安定した性質は、従来のプロバイオティクスが生き残れないような食品加工環境に理想的です。

このため、メーカー各社は、腸の健康、免疫力、総合的な健康の促進を目的としたポストバイオティクス強化製品の革新と発売を後押ししています。ポストバイオティクスは、通常生きたプロバイオティクスを死滅させる低温殺菌やベーキングなどの食品加工技術に耐えることができます。そのため、飲料、焼き菓子、スナック菓子、さらにはチョコレートに配合するのに理想的です。

例えば、酵母由来のポストバイオティクスであるケリー・グループのEpiCorは、欧米でシリアルやスナックバーなど様々な機能性食品の形態に使用されており、保存期間が長く冷蔵の必要がない免疫サポート食品を求める消費者に対応しています。さらに、クリーンラベル、ビーガン、植物由来の食品の急増に伴い、ポストバイオティクスは、冷蔵を必要とする生きた培養物を加えることなく食品の機能的価値を高める、自然で非遺伝子組み換え、アレルゲンに優しい選択肢を提供します。欧州では、熱不活性化乳酸菌株によるポストバイオティクスを強化した植物由来の代替ヨーグルトが人気を集めています。

主要企業・市場シェア

ポストバイオティクス市場の地域別シェア
ポストバイオティクス市場におけるアジア太平洋地域のリーダーシップ：伝統、革新、健康需要の高まり

アジア太平洋地域（APAC）は、伝統的な発酵食品における強固な基盤、健康意識の高まり、中間層人口の増加、予防医療に対する需要の高まりにより、ポストバイオティクス市場を支配しています。この地域はまた、特に日本、中国、韓国、インドなどの国々において、高度な発酵技術、バイオテクノロジーに対する政府の支援、活況を呈する機能性食品産業からも恩恵を受けています。

例えば 2024 年には、アジアのバイオテクノロジー新興企業への投資が増加傾向にあり、アジア太平洋地域の食品、農業、バイオエネルギー、バイオマテリアルの各分野で事業を展開する企業が過去 3 年間に約 35 億ドルを調達し、その前の 3 年間に比べて 140%以上も増加しています。さらに、2022年には世界人口の55％（約44億人）がアジアに居住し、そのうち60歳以上の高齢者は6億4,900万人で、世界の高齢化人口の58.5％を占めます。

2050年には、この数は倍増して13億人になると予想されています。このように、APACは、伝統的な食生活への慣れ、健康意識の高まり、活発なバイオテクノロジー投資、イノベーション主導の製造能力の融合によってポストバイオティクス市場を支配しており、ポストバイオティクスに基づく製品の消費と生産の両方の拠点となっています。

持続可能性分析
ポストバイオティクスは、プロバイオティクスとは異なり、生きた培養物の保存、コールドチェーン物流、特殊な保管を必要としません。その熱安定性により、輸送・保管時の冷蔵に伴うエネルギー消費が削減され、二酸化炭素排出量の削減につながります。これにより、生産から小売までのサプライ・チェーン全体の持続可能性が高まります。さらに、ポストバイオティクスの生産では、微生物発酵の副産物（酵母や細菌バイオマスなど）を利用することが多く、食品廃棄物を減らし、循環型バイオエコノミーの実践を促進することができます。

免疫と腸の健康を通じて予防的健康をサポートすることで、ポストバイオティクスは医療システムの長期的負担を軽減することができます。これは、より健康な人口が公衆衛生コストを削減し、労働力の生産性を向上させるという、社会的持続可能性の広範な目標に合致するものです。シリアル、スナック、飲料のような手頃な価格の主食製品に組み込むことで、より多くの人々が利用できるようになります。

ポストバイオティクス市場の主要企業
同市場の主な世界的プレーヤーには、MCLS Europe B.V.、DSM-Firmenich AG、Cargill Inc、Novozymes OneHealth、ILDONG PHARMACEUTICAL CO.LTD、ADM、Shanghai Novanat Co.Ltd、Sirius Pet Biologics Pte Ltd、POSTBIOTICA S.R.L.、Lactobio A/Sなどがあります。

主要開発
2023年、食品加工・包装企業のテトラパック（スイス、ローザンヌ）は、食品・飲料市場向けのポストバイオティクス原料を開発するため、マイクロバイオーム原料企業のAB Biotek Human Nutrition & Health（英国、ピーターバラ）と提携。両社は現在、ポストバイオティクス成分の様々な革新的食品用途を開発するために協力しているとのこと。

2025年、ADMは日本のアサヒグループとの提携を発表し、睡眠、ストレス緩和、気分の高揚をサポートするよう設計された新しいポストバイオティック成分の販売・流通を開始。乳酸菌に関する広範な研究を通じてラクトバチルス・ガセリから開発されたこの成分は、その機能的効果を確認する8つの臨床試験に裏付けられています。

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブ・サマリー
形態別スニペット
用途別スニペット
スニペット：流通チャネル別
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
各社の戦略
阻害要因
高い研究開発費と限られた臨床エビデンス
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析

サプライチェーン分析
価格分析
規制・コンプライアンス分析
サステナビリティ分析
DMI意見
形態別
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
市場魅力度指数：形態別

粉末
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
カプセル
錠剤
液体
その他
用途別
市場紹介
用途別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
市場魅力度指数：用途別

パーソナルケアと化粧品
導入
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
食品と飲料
動物飼料
医薬品
その他
流通チャネル別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数：流通チャネル別

オンライン小売
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
ドラッグストア
小売店
その他
地域別
導入
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
MCLS Europe B.V. *
DSM-Firmenich AG
Cargill Inc
Novozymes OneHealth
ILDONG PHARMACEUTICAL CO., LTD
ADM
Shanghai Novanat Co., Ltd
Sirius Pet Biologics Pte Ltd
POSTBIOTICA S.R.L.
Lactobio A/S (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

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