食肉加工装置の世界市場規模は2031年までにCAGR 5％で拡大する見通し

2025年9月8日 marketing 食肉加工装置

市場概要

食肉加工装置市場の概要
食肉加工装置の世界市場は、予測期間2024-2031年に年平均成長率5%で成長する見込み。食肉加工装置の世界市場は北米が最大シェアを占める見込みキーテクノロジー社、イリノイ・ツール・ワークス社、ベッチャー・インダストリーズ社との競争激化。

食肉加工装置は主に、食肉原料をすぐに食べられる食肉やその他の食肉関連製品に変換するために利用されます。食肉加工機器の種類は、消費者のカスタマイズされた需要を満たすように設計されています。食肉加工は、食肉の味を改善し、保存期間を延ばし、調理を容易にする方法です。食肉加工装置は、高タンパク、高脂肪の食肉を加工するために不可欠な装置です。食肉加工装置は、毒素の除去、食肉の一貫性の向上、食肉の保存に役立ちます。さらに、食肉加工装置は、殺傷からマリネまでの作業中に高い効率をもたらします。

市場ダイナミクス
食肉加工装置市場は、可処分所得の増加、人口の増加、および世界的な加工肉需要の高まりにより、急速に成長すると推定されます。主要メーカーの新技術と自動化への大幅なシフトが、評価期間中の食肉加工装置市場の堅調な成長をもたらすと予測されます。さらに、技術開発と相まって動物性タンパク質に対する需要の高まりは、食肉加工装置の需要を押し上げると予想されます。

食肉製品に対する消費者需要の高まり
食肉加工装置市場の需要は、顧客の生活様式の変化や嗜好により増加すると予測されます。また、束になった栄養や調理された肉製品への人気の上昇と衛生を求める拡大が市場の成長を促進します。食肉処理装置は、特定のクライアントの前提条件に応じて製造されています。これらの装置は、毒素を除去し、肉の一貫性を高めるために利用されています。数多くの国における肉ベースの文化の一貫した強さは、食肉加工装置の需要を増加させます。また、食肉貿易の流れの増加は、食肉加工機器市場の成長を促進するために必要とされる高い頑丈さと使いやすさの期間を持つ処理された肉の需要を拡大しています。

食肉加工食品の需要拡大
食肉加工機器市場の成長トレンドは、食肉加工食品のユーティリティの拡大。この種の鶏肉・肉加工食品は、調理が簡単で価格も手頃なため、主流になりつつあります。さらに、食肉加工品の需要の高まりと、高レベルの機械に対する健康とガイドラインは、食肉加工装置の需要を促進すると推定されています。さらに、従来の装置よりも主要な装置サプライヤーによる機械化されたハードウェアのユーティリティの増加は、市場の成長を促進します。

自動食肉加工装置の高コスト
自動食肉加工装置のコストが高いことが、世界市場の成長を妨げると予想されます。これらの装置は、市場で入手可能な低コストの代替品のため、普及が進んでいません。さらに、消費者の嗜好が赤身肉から代替肉源にシフトしていることも、食肉加工装置市場の成長を抑制する主な要因の1つです。

COVID-19 食肉加工装置市場への影響
食肉業界はCOVID-19の大流行により深刻な影響を受けています。COVID-19は様々な食品加工業界の操業停止を余儀なくさせ、食肉加工業界にも影響を与えました。このパンデミックは工場の数百人に影響を及ぼし、いくつかの工場は閉鎖され、その他の小規模なビジネスも混乱しました。COVID-19に対する社会文化的・経済的な挑戦は、食肉加工施設が完全な効率と能力で操業することを妨げています。そのため、食肉加工装置の販売にも影響が出ています。また、このパンデミックのために、人々はあまり病気の可能性を減らすために消費する肉を好むと食肉加工機器市場の成長を妨げることが予想され、家庭料理を好むされています。

市場セグメント分析
装置の種類別では、食肉加工装置市場は、切断装置、スライス装置、混合装置、軟化装置、充填装置、粉砕装置、燻製装置、マッサージ装置、その他に分類されます。

食肉加工機器市場で最大のシェアを占めると予想されるのは、切断機器セグメント。

世界の食肉加工機器市場において最大のシェアを占めると予想されるのは、切断装置です。この装置は最も一般的な食肉加工装置であり、食肉産業で広く使用されています。さらに、切断装置はすべての食肉加工工場に必要であるため、予測期間中、切断装置の成長は健全であると予想されます。

ブレンド装置も、ソーセージ、サラミ、ミートボール、ミートローヴなどのブレンド食品の需要が増加しているため、評価期間中に大きな成長率で成長すると推定されます。

食肉加工機器市場は、食肉の種類別に牛肉加工品、豚肉加工品、羊肉加工品、その他に分類されます。

豚肉加工品分野が世界市場の成長を後押しする見込み。

豚肉加工品は、良質な栄養源である食肉の消費量の増加により、世界の食肉加工機器市場の中でも比較的高い成長率で成長する見込みです。さらに、消費のライフスタイルの変化と高級肉食品に対する需要の増加が、豚肉加工肉の需要を促進し、世界の食肉加工機器市場をさらに牽引すると推定されます。また、牛肉加工肉は、一人当たりの消費量の増加と牛肉取引の継続的な改善により、市場の価格圧力が最小限に抑えられているため、予測期間中に大きな成長率で成長する見込みです。

主要企業・市場シェア

市場地域別シェア
世界の食肉加工装置市場では、北米が最大のシェアを占めると予測されます。

北米は世界の食肉加工装置市場で圧倒的なシェアを占めると予測。消費者の間で調理済み食肉や包装食肉の需要が高まっていることから、大きな成長が見込まれています。北米地域では、アメリカとカナダが様々な種類の食肉加工装置の需要を増加させると推定されています。さらに、この地域全体の食肉消費者の食習慣の変化が、世界の食肉加工装置市場の成長をさらに後押しするでしょう。

さらに、アジア太平洋地域は、食肉加工装置の導入が増加し、肉食消費者が増加していることから、評価期間中に高いCAGRで成長すると予測されています。また、装置の利便性、スピード、精度に関するエンドユーザーの意識の高まりも、食肉加工装置市場の成長を支えています。

市場企業と競争環境
食肉加工装置市場は、世界的なプレーヤーだけでなく地域的なプレーヤーも存在するため、適度に断片化されています。市場成長における主要企業には、GEA Group AG、Key Technology Inc.、Marel HF、The Middleby Corporation、Heat and Control, Inc.、Bettcher Industries、Illinois Tool Works Inc.、Mepaco、John Bean Technologies Corporation, Inc、 Equipamientos Cárnicos, S.L., Qiqihar Sunby Machinery Co., Ltd., Qingdao Raniche Machinery Technology Co., Ltd., Shanghai One-Stop Engineering Co., Ltd., Qingdao Jianhua Food Machinery Manufacturing Co., Ltd., Zhengzhou Honest Machinery Co., Ltd.など。主要なプレーヤーは、このような機器の種類別発売、買収、およびコラボレーションなどのいくつかの成長戦略を実行し、食肉加工機器市場を世界的に後押しすると推定されています。

GEAグループAG.
概要 GEAグループAGは、酪農、食品加工、化学産業向けのプロセス技術およびコンポーネントの装置の製造、開発、販売に従事。事業セグメントは以下の通り： GEA Farm Technologies、GEA Mechanical Equipment、GEA Process Engineering、GEA Refrigeration Technologies。GEAプロセスエンジニアリング部門は、酪農、醸造、食品、製薬、化学業界向けのプロセスソリューションの設計・開発を専門としています。

GEAファームテクノロジー部門は、収益性の高い酪農・畜産のための装置種類別ソリューションを提供しています。GEA機械装置部門は、分離機、デカンタ、バルブ、ポンプ、ホモジナイザーで構成されています。GEA Refrigeration Technologies部門は、革新的な主要コンポーネントと技術ソリューションの開発、建設、設置、サービス、メンテナンスを行っています。

種類別装置ポートフォリオ：同社のポートフォリオは、醸造システム、冷却装置およびヒートポンプ、農場設備、液体処理システム、搾乳システム、農場サービス、食品加工装置、乳製品装置、食肉加工装置などで構成されています。

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブサマリー
種類別市場分析
肉の種類別市場細分化
用途別市場細分化
操業形態別市場スニペット
地域別市場
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
食肉加工製品に対する消費者の需要の高まり
食肉加工食品の需要増加
制約要因
自動食肉加工装置の高コスト
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
アンメット・ニーズ
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19以前の市場シナリオ
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
COVID-19の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
まとめ
装置種類別
はじめに
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：装置種類別セグメント
市場魅力度指数：装置種類別セグメント
切断装置*市場
導入機器
市場規模分析とYoY成長率分析（%）（機器タイプ別
スライス装置
ブレンド装置
テンダリング装置
充填装置
粉砕装置
燻製装置
マッサージ装置
その他
肉の種類別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：肉の種類別
市場魅力度指数：肉の種類別
牛肉加工品
加工牛肉
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
豚肉加工品
加工マトン
その他
用途別
用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途セグメント別
市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
生鮮加工肉
市場紹介
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、用途セグメント別
生加工肉
調理済み食肉
生発酵ソーセージ
生肉
乾燥肉
その他
営業形態別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：オペレーションモード別
市場魅力度指数、運転モード別
自動運転
自動運転
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
半自動
手動
地域別
導入
市場規模分析、前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：装置種類別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：肉の種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：装置種類別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：肉の種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南アメリカ
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：装置の種類別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：肉の種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：装置の種類別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：肉の種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：装置種類別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：動作モード別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
GEA Group AG*
John Bean Technologies Corporation
Key Technology Inc.
Marel HF
Heat and Control, Inc.
Illinois Tool Works Inc.
Mepaco
The Middleby Corporation
Bettcher Industries, Inc.
Equipamientos Cárnicos, S.L.
Qiqihar Sunby Machinery Co., Ltd.
Qingdao Raniche Machinery Technology Co., Ltd.
Shanghai One-Stop Engineering Co., Ltd.
Qingdao Jianhua Food Machinery Manufacturing Co., Ltd.
Zhengzhou Honest Machinery Co., Ltd.
データエム・インテリジェンス
付録
アメリカとサービスについて
アメリカ

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