代替甘味料の世界市場は、食品・飲料業界の大幅な拡大に伴い、2033年までCAGR3.89%を記録する見込み

2025年3月31日2025年9月8日 team 代替甘味料

市場規模

世界の代替甘味料市場規模は2024年に51億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が72億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.89%になると予測しています。

代替甘味料とは、さまざまな食品や飲料の甘味付けや風味付けに広く使用されている低カロリーの添加物を指します。これらは、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムKなど、複数の原料から天然または合成で生成されます。砂糖とは異なり、代替甘味料は甘味度が高いため、低濃度で使用されます。それ以外にも、血糖指数が低く、いくつかの消費財を摂取した後のインスリン値の維持に役立ちます。代替甘味料はまた、虫歯や歯の侵食のリスクを軽減し、健康的な体重を維持するのにも役立ちます。そのため、代替甘味料は、菓子類、乳製品、医薬品、動物用飼料、ベーカリー、飲料など、幅広い用途で使用され、それらの保存期間や味の改善に役立っています。現在、代替甘味料は主に高強度タイプと低強度タイプに分かれています。

代替甘味料市場の動向：
食品および飲料（F&B）部門の大幅な拡大と、シュガーフリーのレディトゥイート（RTE）およびレディトゥドリンク（RTD）飲料に対するニーズの高まりが、市場の成長を大きく牽引しています。さらに、可処分所得の増加、多忙なライフスタイル、そして消費者の嗜好の変化も、市場の成長を後押ししています。さらに、高まる健康への懸念や糖尿病および肥満の増加により、健康問題を緩和するための低カロリー甘味料の需要が高まっており、これがさらなる成長要因となっています。これに伴い、天然および合成の代替甘味料が、多様なオンラインおよびオフラインの流通チャネルで入手可能であることに対する消費者の認識が高まっていることも、市場成長に貢献しています。また、時間と費用を削減した大量生産を促進する先進的な製造ソリューションの採用や、有機代替甘味料の発売を目的とした主要企業間の頻繁なM&A（合併・買収）などの要因も、市場に明るい見通しをもたらしています。

主な市場区分：
IMARC Groupは、世界の代替甘味料市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、ソース、用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳：

高果糖液糖
高強度甘味料
低強度甘味料

供給源別内訳：

天然
合成

用途別内訳：

食品
飲料
その他

地域別内訳：

北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ

競合状況

業界の競合状況も、味の素株式会社、Archer-Daniels-Midland Company、BENEO (Südzucker AG)、Cargill Incorporated、Celanese Corporation、DuPont de Nemours Inc.、Heartland Food Products Group、Ingredion Inc.、Roquette Frères、Tate & Lyle PLCといった主要企業のプロフィールとともに調査されました。

【目次】

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界の代替甘味料市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 高果糖液糖
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 高強度甘味料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 低カロリー甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 供給元別市場内訳
7.1 天然
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 合成
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飲料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測

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