スイートスプレッドの世界市場 ：種類別（チョコレートスプレッド、蜂蜜、ジャム、 バター）、流通チャンネル別

スイートスプレッド市場は予測期間中にCAGR 3.2%を記録すると予測される。

スイートスプレッド市場の成長は、オフィス通いの人々や若者の間で、手軽で健康的な朝の代替食の人気が高まっていることに起因している。メーカーは、消費者を興奮させ、スイートスプレッド市場でシェアを獲得するために、健康上の利点や特徴的な風味を持つ新しいスプレッドの投入を重視している。天然素材、すなわち人工甘味料、ペクチン、ゲル化剤などの添加物を使用していないスプレッドや、栄養を訴求したスプレッドは、今後数年間で成長すると予想される。消費者は低糖質・低脂肪の代替品、特に機能的特性を備えた天然／有機スプレッドを求めている。

有名なヘーゼルナッツスプレッド「ヌテラ」は、世界で年間135万ポンド以上製造されている。また、年間25万トン以上のヌテラが75カ国以上で販売されている。フェレロ社の統計によると、フランスはヌテラの最大消費国のひとつであり、毎年世界の生産量と消費量の約25％を占めている。さらに、倫理的な関心もスイート・スプレッド市場の新製品開発にますます影響を与えている。環境に優しいパッケージが第一の焦点であったが、フェアトレードのラインや持続可能な農業からの原材料の使用も登場している。スプレッドは現在、主流のスーパーマーケットで広く販売されており、もはや健康食品店に限定されるものではない。

しかし、多くのスプレッドが朝食に消費されているため、消費者の朝食習慣が変われば、売上に影響を及ぼす可能性がある。多くの消費者は多忙を極めるスケジュールのために朝食を完全に抜くようになっており、また、シリアルバーのような手軽な持ち帰りオプションを好む消費者もいる。

スイート・スプレッド市場動向ナチュラル／オーガニック、砂糖削減スプレッドへの消費者志向の高まり
先進国の消費者の大半は、長期的な健康への悪影響を懸念し、人工添加物を含まない食品スプレッドを求めている。メーカーは天然香料、保存料、甘味料を使用する傾向にあり、これらは製品の保存期間を延ばすためにスイートスプレッドに使用される主要成分である。世界のメーカーは、人工保存料や人工風味を使用しないスプレッド／バタースプレッドに自然を謳った製品ラインを導入している。さらに、現在ミレニアル世代が直接消費支出の大きな割合を占めている。この世代の人々は、天然素材やオーガニック素材よりも、より体に良い製品を消費することにこだわる。そのため、各ベンダーはこの需要に対する戦略を立て、オーガニック製品の開発を進めている。例えば、トレイルブレイザー社は、通常のプレザーブよりも果実の含有量が多く砂糖の添加量が少ないオーガニック・プレザーブなど、いくつかの製品ラインを提供している。

ナチュラル／オーガニックスイーツスプレッドは、健康への懸念から人気が高まっており、アメリカのオーガニック市場全体の成長から恩恵を受けている。経済状況が不利な場合でも、オーガニック製品を好む消費者の大多数は、買い物習慣を変えたり、オーガニック製品の購入を控えたりすることはないだろう。例えば、2022年10月、Dabur India LtdはRéal Health Peanut Butterシリーズを発表した。同社の謳い文句によれば、この製品は100％天然で、大胆な種類のピーナッツという単一の原材料で作られている。この製品は抗酸化物質の供給源であり、グルテンフリーで、トランス脂肪酸は含まれていない。さらに、この製品は砂糖、塩、油を添加しておらず、eコマースや現代的な取引から購入することができる。

北米が大きな市場シェアを占める
北米地域のスイートスプレッド市場は、特に米国とカナダにおけるスプレッド消費の増加によって支配されている。スイートスプレッド市場は競争が激しく、プライベートブランド製品は価格設定や製品革新の面で世界の有名ブランドと競合している。同市場のチョコレートベースのスプレッド部門は、特に子供たちが好みや嗜好に合った朝食を規則正しくとることを心配する親たちの間で需要が伸びている。

神聖化志向の高まりが、予測期間中のチョコレートベースのスプレッド市場の成長を後押ししている。地域限定商品が手ごろな価格で入手できることが、市場に競争をもたらしている。例えば、2022年7月、SunGold Foods, Inc.のブランドであるSunButterは、そのチョコレートSunButterをアマゾンと米国市場全体のWhole Food Marketの450店舗で全国展開すると発表した。さらに、米国農務省の統計によると、2020年には248万ポンドの生はちみつが271万匹のミツバチのコロニーによって生産された。全米蜂蜜委員会は、平均的なアメリカ人が年間約1.51ポンドの蜂蜜を消費すると推定している。

 

産業概要

 

J.M. Smucker、Kraft Foods、Ferrero SpA、ConAgra Foods Inc.がスイートスプレッド市場の主要プレーヤーである。施設と製品ポートフォリオの拡大がこれらの企業の主要戦略である。各社は健康的で革新的な製品の製造に注力しており、これがスイートスプレッドメーカーにも高品質製品の製造を促している。世界市場におけるスイートスプレッド製品の消費量が高いため、さまざまな味、風味、組み合わせを持つ新製品の発売が大手企業によって採用されている。例えば、2022年6月、米国の農家直営バターブランドであるChallenge Butterがスナックスプレッドを発売した。同社は、塩キャラメルデザートスナックスプレッド、チョコレートデザートスナックスプレッド、バニラファッジデザートスナックスプレッド、エブリシングシーズニングスナックスプレッド、ガーリックパルメザン、バッファローシーズニングスナックスプレッド、ハーブシーズニングスナックスプレッドなど、デザート系と味付け系がある。

 

 

【目次】

 

1 はじめに
1.1 前提条件と市場定義
1.2 調査範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場促進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー／消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争ライバルの激しさ
5 市場の区分
5.1 タイプ
5.1.1 チョコレートスプレッド
5.1.2 蜂蜜
5.1.3 ジャム
5.1.4 ナッツバター／スプレッド
5.2 流通チャネル
5.2.1 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
5.2.2 専門小売店
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北米地域
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 その他の南米地域
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 その他の中東・アフリカ地域
6 競争環境
6.1 主要プレーヤーの戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 J.M.スマッカー社
6.3.2 クラフト・ハインツ・カンパニー
6.3.3 ユニリーバPLC
6.3.4 コナグラ・ブランズ社
6.3.5 フェレロ・インターナショナル S.A.
6.3.6 アンドロス・グループ
6.3.7 モンデリーズ・インターナショナル・インク
6.3.8 ダブール・インディア・リミテッド
6.3.9 ネスレSA
6.3.10 ハーシー・カンパニー
6.3.11 マリコ社
7 市場機会と今後の動向

 

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